Nutricionista en Burgos

Me presento rápidamente. Soy Lucía Corral, Dietista-Nutricionista, divulgadora y formadora en el arte de comer bien. ¿Comer bien? Sí, porque cuidar nuestros hábitos alimenticios no supone dejar de comer, sino saber cómo y qué comer. Ahí entro yo, una amante empedernida de los alimentos de temporada, la fruta a todas horas y los platos ricos con un poquito de todo. Esa es la clave.

Desde que acabé mis estudios en la Universidad de Valladolid ha sido un auténtico no parar. Madrid me acogió durante un año para completar el Máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicada y a partir de ahí, me lancé al mundo laboral. Jornadas, ponencias, colaboraciones y proyectos, muchos proyectos.  

Durante 4 años formé parte del equipo de dietistas de SERUNION en el Hospital Universitario de Burgos (HUBU), donde me ocupaba del seguimiento dietético de pacientes hospitalizados, la elaboración de dietas terapéuticas y la supervisión de las cintas de comida durante el emplatado. Después, continúe en el campo de la restauración colectiva formando parte del Departamento de Nutrición de Ausolan. Este último reto profesional me permitió introducir los yogures naturales y la soja texturizada en los menús escolares, ¡todo un reto creedme! 

Todo esto sin perder el foco de lo importante: NutreBurgos. Ya son casi tres años desde que abrimos y no puedo estar más contenta del camino andado. ¡Y lo que nos queda!
Y este es todo mi presente, pero también tengo un poquito de pasado y mucho, mucho de futuro. Así que aquí estoy, abierta a escucharos y sobre todo a mejorar nuestra alimentación.

Soy Marina Melchor (@nutricion.mmelchor) dietista-nutricionista en NutreBurgos.
Mi recorrido cómo nutricionista es algo más corta que la de mi compañera Lucía. Empecé pasando consulta en gimnasio Altafit de Burgos y a los pocos meses me uní al equipo de NutreBurgos del que formo parte desde entonces.
Desde que comencé, mi trayectoria cómo nutricionista se ha enfocado sobretodo en la educación nutricional, mejora de hábitos dietéticos y la nutrición deportiva.

Esta última rama de la nutrición me genera especial interés por mi pasión por el deporte. Nunca se me dieron bien los deportes, sin embargo, fue a los 16 años cuando me lancé y me apunté al gimnasio.
Desde entonces he probado diferentes disciplinas cómo: powerlifting, halterofilia y el CrossFit, pero finalmente he encontrado mi hueco en el Rugby. Cómo me gusta decir, ¡nunca es tarde para iniciar un cambio!

Otra rama de la nutrición que conocí por casualidad y que despertó interés en mí fue la nutrición geriátrica. Tuve la suerte de colaborar con la residencia de ancianos de la Diputación en Fuentes Blancas dónde me dediqué a individualizar menús en función de las patologías y llevar un seguimiento de los ancianos con desnutrición, algo muy común en este tipo de centros y difícil de abordar cunado no se disponen de medios suficientes.

Ahora, tengo la suerte de formar parte de un equipo y colaborar con otros profesionales de la salud a través de los convenios que tenemos en NutreBurgos. ¡Mi trayectoria cómo nutricionista no ha hecho nada más que empezar!