Alimentación y Vitamina D: ¿Cómo Evitar su Déficit?

¿Por qué existe un déficit global de vitamina D?

En los últimos años, las sociedades científicas han alertado sobre el déficit de vitamina D a nivel mundial, incluso en países soleados como España. Esto puede deberse a dos razones principales:

1. Menor exposición solar:
   • Los cambios en las actividades cotidianas han reducido el tiempo que pasamos al aire libre. Mientras que nuestros abuelos trabajaban en el campo y los niños jugaban en parques, hoy nos desplazamos en coche y la tecnología ha sustituido gran parte de estas actividades al aire libre.
2. Cambios dietéticos:
   • La criminalización de las grasas durante años ha llevado a muchas familias a optar por dietas bajas en grasas, lo que afecta la ingesta de vitamina D presente en alimentos grasos, como la leche.

Beneficios de mantener buenos niveles de vitamina D

Aunque el déficit de vitamina D no siempre causa síntomas, mantener niveles adecuados de esta vitamina está relacionado con:

• Fortalecimiento del sistema inmune.
• Prevención de enfermedades reumáticas.
• Reducción del riesgo de osteoporosis.

¿Cómo podemos evitar el déficit de vitamina D?

La principal fuente de vitamina D es la exposición solar, pero también está presente en ciertos alimentos. Algunas recomendaciones clave son:

• Consumir alimentos grasos ricos en vitamina D:
  • Incluye en tu dieta yema de huevo, pescado azul y lácteos.
  • Prefiere los lácteos enteros, que los desnatados, ya que la vitamina D se absorbe junto con la grasa.
  • Exposición sola en alimentos, exponer durante 15 min al sol una bandeja de champiñones laminados hará que estos absorban Vitamina D. Recuerda consumirlos en formato crudo.
• Consulta a tu médico si tienes dudas:
  • Si sospechas que podrías tener un déficit de vitamina D, tu médico puede solicitar una analítica para evaluar tus niveles. En caso afirmativo elige la Vitamina D3 como primera opción de suplementación, consulta con un profesional de la salud. Escríbenos sin compromiso, NutreBurgos.

¿Necesitas ayuda para mejorar tus niveles de vitamina D?

En NutreBurgos, te ayudamos a aumentar tus niveles de vitamina D mediante la combinación de alimentos adecuados. Puedes solicitar una consulta online o presencial en Burgos. ¡Escríbenos y empieza a cuidar tu salud hoy! 🌿