Dieta, sobrepeso y obesidad

El sobrepeso y la obesidad se definen como un exceso de peso en relación con la altura. En el ámbito sanitario, se utiliza el Índice de Masa Corporal (IMC) para clasificar el peso de las personas. Vamos a conocer su origen y su valor para definir salud.

¿Cómo se calcula el IMC?

El IMC fue creado en el siglo XIX por Adolphe Quetelet un matemático de la época con el objetivo era encontrar al “hombre medio” estudiando la altura y el peso de los hombres belgas. En el siglo XX fue adoptado por las aseguradoras y proveedores de servicios médicos de EEUU y se empezó a vincular salud con este valor. 

EL IMC se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre la altura en metros al cuadrado. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los valores se clasifican de la siguiente manera:

• Por debajo de 18,5 kg/m²: Bajo peso
• 18,5-24,9 kg/m²: Peso normal
• 25-29,9 kg/m²: Pre-obesidad o sobrepeso
• 30-34,9 kg/m²: Obesidad clase I
• 35-39,9 kg/m²: Obesidad clase II
• Por encima de 40 kg/m²: Obesidad clase III

Las limitaciones del IMC

Aunque el IMC es una herramienta común, tiene sus limitaciones. Por ejemplo:

• Un deportista de halterofilia puede tener un IMC elevado por su masa muscular, aunque su composición corporal sea saludable.
• El IMC no distingue entre los diferentes componentes del peso, como músculo, grasa, huesos, vísceras y agua corporal.
• El IMC no se debería usar en mujeres ni personas de otras etnias o razas. 

En algunas ocasiones, una persona con un IMC normal podría no tener un índice de grasa saludable ni unos buenos hábitos dietéticos o una persona con sobrepeso puede tener un buen estilo de vida y alimentación.

Nuestro enfoque en NutreBurgos

En NutreBurgos, preferimos centrarnos en lo importante: ¿cuáles son los componentes de tu peso? y ¿qué es lo que realmente te pesa?. Nuestro objetivo es trabajar en una recomposición corporal:

• Aumentar la masa muscular con el apoyo de ejercicio físico.
• Disminuir la masa grasa a través de estrategias nutricionales personalizadas.

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