Dieta vegana

Las dietas veganas y vegetarianas están en auge, de hecho, cada vez son más los que optan por este estilo de vida. Pero, ¿estos términos abarcan el mismo concepto? Aunque la literatura científica suele utilizar el término «vegetarian» para referirse a los patrones dietéticos exentos de productos de origen animal, hay que diferenciar entre el término vegetariano y vegano.

La diferencia radica en que el estilo de vida vegetariano se aplica solo a la alimentación mientras que se considera vegano cuando trasciende al día a día. Es decir, las personas veganas no consumen nada de origen animal, ni cosméticos ni otros productos testados en animales

Una dieta vegana ideal sería aquella basada en frutas, vegetales, tubérculos, frutos secos, cereales y legumbres. Sin embargo, muchos de los productos insanos que venden en los supermercados, como la bollería, son aptos para veganos. Lo cual nos lleva a la siguiente conjetura, ¿existen dietas veganas poco saludables? La respuesta desgraciadamente es que sí y las principales causas son la falta de planificación y la amplia gama de alimentos veggie insanos que existen en las estanterías de los supermercados. 

De modo que, si lo que buscas es seguir una dieta vegana saludable es importante que contactes con un dietista- nutricionista titulado para que te guíe en el proceso.

Nutricionalmente, es compatible con todas las etapas del ciclo vital: embarazo, lactancia e incluso es apta para niños, insistimos, siempre y cuando este bien pautada y supervisada. Además, son muchos los deportistas y culturistas que defienden este tipo de alimentación como el tenista Novak Djokovic que participó como director ejecutivo del documental The Game Changers, que cuenta la experiencia de varios deportistas veganos. 

En NutreBurgos, podemos ayudarte a conseguir seguir esta dieta planificándote las comidas, organizando la despensa y aportándote ideas y recetas veganas para el día a día. NutreBurgos cuenta con servicio online y presencial. 

¿Parece fácil, verdad? ¿Te animas a dar el paso?