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Brócoli y pollo al horno

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Ingredientes

  • Pechuga de pollo
  • Brócoli o cualquier otra verdura
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen
  • Leche de coco
  • Salsa de soja
  • Curry y jengibre al gusto

Preparación

  1. Cortar la pechuga de pollo y disponerla en una bandeja de horno.
  2. Agregar a la bandeja el brócoli o la verdura escogida.
  3. Añadir un poco de aceite, salpimentar y echar un poco de agua o caldo para mantener el jugo del pollo.
  4. Hornear a 180º durante unos 30 minutos.
  5. Preparar la salsa, para ello, en un bol mezclar la salsa de soja, curry, cúrcuma, leche de coco  jengibre. Agregar también el jugo del pollo y remover.
  6. Servir la salsa junto el pollo y el brocoli.

Notas

Tiempos

Equipo

  • Horno
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Batidora
  • Recipiente

Información

Autor

NutreBurgos

Somos NutreBurgos centro de nutrición en Burgos.

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