NutreBurgos
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1 taza de quinoa cocida
1 filete de salmón (al horno o plancha)
1/3 aguacate en cubos
1 pepino en rodajas finas
Un puñado de nueces troceadas
1/4 taza de cebolla morada en juliana
Eneldo, aceite de oliva y jugo de limón
Cocina el salmón, al vapor, en la airfryer o en el microondas y desmenuzado en trozos grandes.
Mezcla la quinoa con el aguacate, pepino, cebolla morada y nueces.
Añade el salmón, aliña con limón, aceite de oliva y eneldo fresco o seco.
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