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Crema fría de zanahoria

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Ingredientes

  • Zanahoria, puerro y cebolla.
  • Piña
  • Jengibre

Preparación

  1. Se hace un sofrito con puerro y cebolla. Luego se añade la zanahoria y se cuece.
  2. Después se tritura de modo que quede la textura «tipo gazpacho»
  3. Se sirve frío, con trozos de piña y un poco de jengibre (opcional)

Notas

Tiempos

Equipo

  • Cazuela
  • Trituradora
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo

Información

Autor

NutreBurgos

Somos NutreBurgos centro de nutrición en Burgos.

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