Hamburguesa de quinoa y garbanzos

1. En primer lugar, deslavamos con abundante agua la quinoa y la cocemos durante 20 minutos.
2. En una sartén pochamos las verduritas.
3. Una vez cocida la quinoa, la juntamos con los garbanzos, las verduras y el queso feta.
4. Mezclamos bien la masa y le añadimos especias al gusto.
5. Una vez esté la masa más o menos compacta, reservamos en el frigorífico durante un par de horas.
6. Hacemos la forma de las hamburguesas con la masa y a la plancha u horno.

Nosotras solemos hacer en gran cantidad y aprovechamos para congelar, así tenemos hamburguesa de quinoa para unas cuantas ingestas.