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Quiche Saludable

1 puerro: Aporta un sabor suave y dulce.
1 cebolla: Base aromática esencial para realzar el sabor del quiche.
2 huevos: Fuente de proteína y elemento clave para darle textura al quiche.
1 pan de pita (opcional): Añade una base suave al quiche, aunque puedes omitirlo para una versión más ligera.
Un chorrito de leche: Aporta cremosidad a la mezcla (puedes usar leche desnatada o vegetal).
Pavo (más del 85% de carne): Opción magra y saludable para un extra de proteína.
Queso en lonchas o rallado: Complemento perfecto para darle sabor y textura al quiche.
Especias al gusto: Sal, pimienta, nuez moscada u otras de tu preferencia para realzar el sabor.
Un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra): Para saltear las verduras y añadir grasas saludables.

Preparación de las verduras
- Lavar bien el puerro y la cebolla bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
- Picar finamente ambas verduras en rodajas o trozos pequeños, según prefieras.
Salteado de las verduras
- Calienta una sartén con un chorrito de AOVE a fuego medio.
- Añade las verduras picadas y saltea hasta que estén tiernas y ligeramente doradas (aproximadamente 5-7 minutos).
Preparación de la mezcla de huevos
- En un bol apto para microondas o airfryer, bate los dos huevos hasta que queden homogéneos.
- Agrega un chorrito de leche, sal, pimienta, nuez moscada y las especias que prefieras. Remueve bien hasta integrar.
Montaje del quiche
- Si usas pan de pita, colócalo dentro del bol con la mezcla de huevos y presiónalo ligeramente para que se empape bien.
- Vierte las verduras salteadas sobre el pan de pita o directamente en la mezcla de huevos si no usas pan.
- Decora con trozos de pavo y queso (pueden ser en tiras, trozos o rallado, según tu gusto).
Cocción en el microondas
- Cubre el bol con papel film, asegurándote de que esté bien sellado.
- Lleva al microondas y cocina a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos.
- Retira el papel film con cuidado para evitar quemarte con el vapor.

Tabla para cortar: Para picar las verduras de forma segura y cómoda.
Cuchillo: Ideal para cortar las verduras y los demás ingredientes.
Microondas: Herramienta esencial para cocinar el quiche de forma rápida.
Sartén: Para saltear las verduras con AOVE.
Bol apto para airfryer o microondas: Para mezclar y cocinar la mezcla del quiche.
Papel film: Para cubrir el bol mientras se cocina en el microondas.

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