Dieta para la diabetes

La diabetes es una patología endocrina que se caracteriza por niveles altos de glucosa en sangre. La glucosa, azúcar de la sangre, proviene de los alimentos que consumimos. Cuando comemos se elevan los niveles de azúcar en sangre y es la insulina, una hormona sintetizada por el páncreas, la que ayuda a que la glucosa entre en las células y disminuya en sangre. 

Existen diferentes tipos de diabetes.

Si hay déficit de insulina, por el motivo que sea, hay que administrarla de forma exógena. Este es el caso de la diabetes tipo 1 o insulinodependiente el cuerpo no produce insulina por lo que hace seguir un tratamiento de inyecciones de insulina para mantener constantes los niveles de azúcar en sangre. Este tipo de diabetes suele desarrollarse en la primera infancia y no podemos hacer nada para evitarlo ya que es autoinmune. 

Existe un segundo tipo de diabetes, también de origen autoinmune, que se da en edad adulta y cursa con la destrucción de las células pancreáticas llamada diabetes tipo LADA. El tratamiento terapéutico y nutricional es el mismo que el de la diabetes tipo 1 (educación nutricional e insulinoterapia). 

Por otro lado, la versión de diabetes más común es la diabetes tipo 2 en la que el páncreas no produce suficiente insulina y la glucosa se mantiene en sangre. Esta, al estar asociada al estilo de vida, puede ser reversible. La dieta y el ejercicio físico constituyen los pilares del tratamiento en estos casos. Controlar la clase de carbohidratos que se consumen en las comidas puede ser decisivo. 

Además, durante el embarazo, puede aparecer de forma transitoria diabetes gestacional. Este es el motivo por el cual se controla la glucosa en las analíticas de las embarazadas y se realiza la prueba de la sobrecarga oral de glucosa entre las 24 y 28 semanas de embarazo. 

De modo que, la diabetes tiene mucha relación con la alimentación. Uno de los consejos para controlar los niveles de azúcar en sangre en diabéticos es aumentar el consumo de fibra consumiendo granos completos, frutas y verduras. Además, se recomienda realizar ejercicio físico para reducir los riesgos asociados al sedentarismo. 

Si quieres aprender a controlar las cantidades de carbohidratos, a contar raciones, adelgazar o mejorar tu control glucémico las dietistas- nutricionistas de NutreBurgos te ayudaremos en el proceso. No esperes más ¡pide cita!