¿Existe la dieta antiinflamatoria? 6 alimentos claves.

Antes de hablar de dieta antiinflamatoria debemos definir términos, empezando por la inflamación. ¿Qué supone tener «estar»  inflamado? ¿Es malo para la salud?

La inflamación es una respuesta del sistema inmunológico del cuerpo ante una agresión, lesión o infección. Es un mecanismo de defensa que permite que el cuerpo se recupere y se proteja de patógenos (como virus o bacterias), toxinas o daños en los tejidos.

• Inflamación aguda: Es puntual y localizada. Ocurre, por ejemplo, cuando nos hacemos una herida, nos golpeamos o tenemos una infección. Se caracteriza por enrojecimiento, dolor e hinchazón. Es necesaria y forma parte del proceso de curación.

• Inflamación crónica: Aparece cuando el organismo mantiene una respuesta inflamatoria de manera constante, aunque no exista un daño real. Está relacionada con enfermedades como diabetes, obesidad, artritis, enfermedades digestivas y cardiovasculares. Su origen suele estar ligado al estilo de vida, al estrés, falta de sueño o descanso y a la alimentación. Pero, lo más importante, ¿Cómo podemos saber si nuestro organismo está inflamado? Es difícil conocer este estado, hay algunos marcadores presentes en analíticas tales como la PCR, la Interleuquina o el valor HOMA -IR y otros marcadores no analíticos son: las heces, la microbiota intestinal o la grasa visceral.

Salud digestiva: ¿Qué tipo de heces tienes?

El sistema digestivo es un gran indicador del estado inflamatorio del cuerpo. Una de las señales más claras de una buena digestión son las heces, la Escala de Bristol nos muestran siete tipos de heces. Es importante que identifiques que tipo de heces sueles tener y saber cuales muestran una correcta salud digestiva y cuales muestran un estado pro-inflamatorio o que algo a nivel digestivo no va bien.

Las heces tipo 1-2 muestran cierto grado de estreñimiento. El estreñimiento suele ir acompañado de dolor, sangrados y una frecuencia inferior a 3 deposiciones a la semana. Habría que valorar cuál puede ser la causa del estreñimiento y actuar en función.

Las heces conocidas como «perfectas» son las tipo 3-4, nos muestran una correcta salud digestiva.

Las heces tipo 5, 6 y 7 muestran estado de diarrea. Habría que diferencia entre diarrea crónica y diarrea aguda y actuar en función. El uso suero oral es calva para corregir la pérdida de agua y electrolitos.

Dieta antiinflamatoria: la clave está en lo que comes

Una dieta antiinflamatoria no es una dieta estricta ni una dieta concreta, sino un estilo de vida que prioriza alimentos frescos, de temporada, ricos en antioxidantes, fibra y grasas saludables, mientras reduce ultraprocesados, azúcares y grasas trans.

• Grasas saludables: Aceites vegetales como el de oliva extra virgen, aguacates, pescados azules, aguacate y frutos secos. 
• Antioxidantes: Alimentos ricos en vitamina C, E, y compuestos polifenólicos (frutas, verduras, té verde, especias como la cúrcuma y el jengibre). Consumir entre 50 y 800 miligramos de polifenoles. 
  • Flavonoides, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas.  
  • Ácidos fenólicos, presentes en el café, las frutas y el té.
  • Resveratrol, resveratrol, presente en las uvas y el vino tinto.
  • Lignanos en semillas de lino.
• Alimentos ricos en fibra: Frutas, verduras, legumbres, granos enteros, y su relación con la modulación de la inflamación a través de la microbiota intestinal.
• Ácidos grasos omega-3: Beneficios de los ácidos grasos omega-3 (presentes en el pescado azul, semillas de lino, nueces).
• Especias y hierbas: Cúrcuma, jengibre, ajo, canela, etc., 
• Vitamina D: Asegúrate de tener unos buenos niveles de vitamina D en tus analítica y si es necesario puedes suplementar tu dieta. Consulta siempre con un profesional de la salud. 

Alimentos que debes evitar: Azúcares simples, harinas refinadas, aceites refinados, grasas trans, procesados, bebidas azucaradas y refrescos, sal y carnes rojas y procesadas.  El consumo de azúcar se ha disparado en los últimos años desplazando alimentos de mayor calidad nutricional como frutas, verduras o cereales integrales.

Otros factores que tienes que tener en cuenta, más allá de la dieta antiinflamatorio

Además de la dieta antiinflamatoria, otros factores reducen la inflamación crónica. Debemos prestarles atención y darles la misma importancia que a la alimentación.

• Dormir bien y mantener horarios regulares.

• Gestionar el estrés, NutreBrugos reducir conductas que aumenten el estrés. Aquí debemos de resaltar que en muchas ocasiones, «hacer dieta» supe una carga de estrés para la persona que la lleva a cabo. Es por ello que la dieta siempre tiene que ser flexible y valorando el caso individual de cada persona. Ponerse en manos de un profesional de la salud que tenga una perspectiva integral de salud es calve. Di no a las dietas restrictivas, pide cita con .

• Hacer ejercicio de forma regular. Busca un deporte que te motive y te guste.

• Eliminar el consumo de tóxicos cómo el tabaco y el alcohol. 

• Contacto con la naturaleza.

• Exposición diaria a la luz solar. Te ayudará a mantener buenos niveles de Vitamina D.

Conclusión

La dieta antiinflamatoria es una herramienta más para prevenir patología y mejorar la salud digestiva. Escuchar a tu cuerpo, observar tus digestiones y priorizar alimentos de calidad nutricional son acciones sencillas que te ayudarán a mejorar tu salud. En NutreBurgos te ayudamos a cumplir tus objetivos a través de una dieta antiinflamatoria de calidad y sin restricciones.

Contacta con nosotras sin compromiso, te resolveremos todas las dudas que puedas tener.